Poêle de masse avec four

Le plaisir de cuisiner dans un poêle de masse avec four

Certains modèles de poêles de masse Tulikivi de la gamme CLASSIQUE sont dotés d’un four de cuisson. Il s’agit d’un “four noir”, c’est à dire que la flambée se situe dans le four. La cuisson n’est pas réalisée pendant la flambée, qui dure une à trois heures en fonction de la masse du poêle. Vous réalisez la cuisson d’une pizza dès la fin de la flambée quand le poêle de masse est au plus chaud, et vous pouvez laisser mijoter toute la nuit votre ragout pendant le restitution de chaleur.